Blanc de Noirs
Diese Weinsorte ist etwas ganz besonderes: Es ist ein Weißwein, der aus dunklen Trauben gewonnen wird. Die Besonderheit findet man in der Herstellung: Den Most gewinnt man durch ganz leichtes Pressen, damit nicht so viele Farbstoffe in den Most gelangen.
Ein typisches Beispiel für einen Blanc de Noirs ist Champagner.